জেমি অলিভারের মিনস্ট্রোন স্যুপ তৈরি করা 'সুপার ইজি' - শীতকালীন রেসিপি

জেমি অলিভারের মিনস্ট্রোন স্যুপ তৈরি করা 'সুপার ইজি' - শীতকালীন রেসিপি

স্যুপের একটি হৃদয়গ্রাহী, উষ্ণ বাটি যা আমরা তাড়াতাড়ি ডিসেম্বরে আসার সাথে সাথে ডাক্তারের আদেশ ছিল।

এবং যখন এটি প্রায় প্রতিটি এ সংরক্ষণ করা হয় সুপারমার্কেট দেশে, বাড়িতে এটি তৈরি করা অনেক বেশি মজাদার।

জেমি অলিভার minestrone স্যুপ একটি সুস্বাদু খাবার যা সবাই পছন্দ করবে। এটি আটজনকে পরিবেশন করে, তাই পারিবারিক ডিনারের জন্য আদর্শ।

জেমি তার কর্মকর্তা লিখেছেন ওয়েবসাইট: “হৃদয়কর এবং পুষ্টিকর, মিনস্ট্রোন স্যুপ একটি সুস্বাদু ভিড়-আনন্দজনক এবং আপনার বাড়িতে থাকা সবজি অনুযায়ী টুইক করা খুবই সহজ। »

সার্জারির প্রণালী শেফের মতে এটি তৈরি করা "অতি সহজ", তাই রান্নাঘরের নতুনরাও এটিকে ছুরিকাঘাত করতে পারে। এটি মাত্র এক ঘন্টা 20 মিনিটের মধ্যে টেবিলে রাখুন।

পদ্ধতি

1. রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। গাজর, সেলারি এবং জুচিনি ছেঁটে নিন এবং মোটামুটি করে কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে সবজি ছেঁকে নিন।

2. লিকের প্রান্তগুলি কেটে নিন, এটিকে লম্বা করে চতুর্থাংশ করুন, জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে 1 সেন্টিমিটারের কাছাকাছি টুকরো টুকরো করুন। বাটিতে স্থানান্তর করুন।

3. আলু ঘষুন এবং কাটা। ক্যানেলিনি মটরশুটি নিষ্কাশন করুন এবং একপাশে সেট করুন। বেকন পাতলা করে কেটে নিন।

4. একটি বড় সসপ্যানে দুই টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং মাঝারি আঁচে ফেটান। বেকন যোগ করুন এবং দুই মিনিটের জন্য সামান্য ভাজুন, বা এটি সোনালি হওয়া পর্যন্ত।

5. রসুন, পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, জুচিনি, লিক, ওরেগানো এবং বে যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে রান্না করুন। আপনি মাঝে মাঝে নাড়ছেন তা নিশ্চিত করুন।

6. আলু, ক্যানেলিনি বিনস এবং বরই টমেটো যোগ করুন, তারপরে উদ্ভিজ্জ স্টক। একটি চামচের পিছন দিয়ে টমেটো ভেঙে ভালো করে নাড়ুন।

7. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং সবজিগুলিকে ধীরে ধীরে ফুটাতে দিন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা আলু পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

8. সবুজ শাকের উপর কোন শক্ত ডালপালা খুঁজে বের করুন, তারপর সেগুলোকে সরিয়ে ফেলুন। তারপর, মোটামুটি কাটা।

9. প্যাকেটে থাকা অবস্থায় পাস্তাকে টুকরো টুকরো করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন বা বাশ দেওয়ার আগে একটি পরিষ্কার চা তোয়ালে দিয়ে মুড়ে নিন।

10. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আলুর একটি অংশ ছিদ্র করে দেখুন এটি রান্না হয়েছে কিনা। যদি এটা সহজে বিদ্ধ হয়, এটা হয়.

11. সবুজ শাক এবং পাস্তা প্যানে স্থানান্তর করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বা পাস্তা আল ডেন্টে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আল dente পাস্তা কামড় দৃঢ়. এটি ভালভাবে রান্না হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সময় শেষ হওয়ার আগে একটি স্বাদ নিন।

12. প্রয়োজন হলে, আলগা করতে স্টক বা জলের স্প্ল্যাশ যোগ করুন।

13. তুলসী পাতার উপর বাছাই করুন (ঐচ্ছিক) এবং নাড়ুন। সামুদ্রিক লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন। আপনি যদি পনির ফ্যান হন তবে কিছু পারমেসানের উপর ঝাঁঝরি দিন। আপনি যদি আরও ভরাট খাবার চান তবে নিজে থেকে বা পুরো খাবারের রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

এই নিবন্ধটি প্রথম দেখা হয়েছিল https://www.express.co.uk/life-style/food/1839438/soup-jamie-oliver-winter-recipes


.